L'amélioration remarquable des conditions de vie constitue la condition de base pour un changement pacifique, politique et social en Tunisie. Mais l'un des défis dans ce contexte est la pénurie croissante d'eau: L'eau potable est une ressource rare en Tunisie, alors que la demande de l'économie et des particuliers augmente. Comme la demande ne peut être satisfaite par les eaux de surface, les eaux souterraines sont de plus en plus utilisées. Par conséquent, la nappe phréatique baisse de façon dramatique dans certaines régions.

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L'Allemagne encourage l'utilisation durable des ressources en eau. Pour le compte du Ministère fédéral allemand de la Coopération économique et du Développement (BMZ), l’Agence de Coopération internationale allemande pour le Développement (GIZ) soutient le Ministère tunisien de l'Agriculture dans la réforme de la législation sur l'eau et la mise en œuvre de la stratégie nationale de l'eau. A l’aide des campagnes d'éducation et de sensibilisation le public prend de plus en plus conscience de la valeur de l'eau potable. Dans le cadre de la coopération financière, les possibilités d'exploiter de nouvelles ressources en eau (p.ex. le dessalement de l'eau de mer ou la construction de barrages) sont élargies et des techniques d'irrigation plus efficaces (comme l'irrigation au goutte-à-goutte) sont introduites. L'Allemagne soutient aux côtés d'autres bailleurs de fonds, également les réformes nécessaires et urgentes dans ce secteur.